大根のビール漬け

ビールが残ってしまったら大根を漬けてしまおうこのレシピの生い立ち友達に聞いたレシピを好みの分量にアレンジしました。今回は1/2量で作っています。

1. 大根 １Kg
2. A
3. ビール 70cc
4. からし 15g
5. 酢 ４０cc
6. 砂糖(三温糖) ２００g
7. 塩 ４０g

1. 1

   皮を剥いた大根を１５センチぐらいに切り、縦半分にしてジッップロックに入れる。

   • 
2. 2

   よくまぜたAをいれる。一週間後が食べごろです。

コツ・ポイント気の抜けてしまったビールは捨てずにしっかり再利用しましょう。タッパに入れてもOKです。三日後ぐらいに大根の上下を入れ替えて下さい。塩分も砂糖も控えめにしてあるのでぱくぱく食べちゃっても喉が乾きません。