大根のカリカリじゃこサラダ副菜

風邪の予防に役立つメニュー♪このレシピの生い立ち大根はビタミンCが豊富で粘膜を正常に保つ働きがあるので風邪の予防に役立ちます。

1. 大根 ２００ｇ
2. パプリカ（黄）またはラディッシュ ２０ｇ
3. 大葉 10枚
4. ちりめんじゃこ １５ｇ
5. サラダ油 大さじ１
6. 濃口しょうゆ 小さじ１
7. レモン汁 大さじ１/２

1. 1

   大根は４ｃｍの千切りにして塩（分量外）を少々ふってしばらくおき、水気を絞る。

2. 2

   大葉は千切り、パプリカも薄く切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し弱火でちりめんじゃこを軽く炒める。かりっとなったら、濃口しょうゆとレモン汁を加えて、からめる。

4. 4

   器に１．を盛り付け２．をのせ、３．をかけて出来上がり。食べる直前に混ぜ合わせる。

コツ・ポイント一人あたり８８Kcalたんぱく質４．４ｇ塩分１．０ｇ