ほんのり甘い、ほっこり大根の和風煮です。
おかずとしても、ごはんにかけて、あんかけ丼みたいにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、癒されるような味がつくりたくて、適当につくったら、おいしかったので。
材料
- 大根 1/4本
- だし汁 400cc
- 豚挽肉 40g
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
大根を好みの大きさ(このときは厚めの半月切りにしてます。)に切り、面取りをしたら、だし汁で柔らかくなるまで煮る。
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2
大根を鍋から取り出し、残った煮汁に挽き肉をいれ、色が変わったらみりん、しょうゆをいれ、一煮たちさせる。
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3
2に水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけたら、大根にかけて、できあがり。
