混ぜご飯にしておにぎりとして食べてもおいしいふりかけです。
このレシピの生い立ち
苦味のある大根葉をどうやったら無駄なく消費できるか考えてみました。
材料
- 大根の葉 １束
- わかめ 適量
- かつおぶし ３－４ｇ １パック
- 白菜 ４-５枚
- ごま油 大さじ１
- ごま 適量
- しょうゆ 大さじ１
作り方
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1
大根の葉っぱと白菜をこまかく切り刻む。乾燥わかめをもどしておく。
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2
フライパンをあたためてごま油をそそぐ。１の材料を入れて炒める。
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3
しょうゆ、ごまを入れて出来上がり～！
コツ・ポイント
火が通ることによって葉のボリュームも減るのでたくさん作って冷蔵庫で保存して温かいご飯と食べるとおいしいです。
