余った大根どうしようというときに、メインのおかずにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
大根が余ってどうしようというときに冷蔵庫にあるもので作りました。
材料
- 大根 1/8本
- 鶏ひき肉 80g
- えのき茸 1/8株くらい
- とろけるチーズ ひとつかみ
- ☆和風だし 小1/2
- ☆醤油 小1
- ☆しょうがチューブ(おろししょうが) 4cmくらい(小1)
- 小麦粉 適量
作り方
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1
大根の皮をむき、1〜2mmくらいに輪切りにする。
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2
えのき茸は食べやすいように1cmくらいにきる。
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3
鶏ひき肉、えのき茸、チーズ、☆をよく混ぜ合わせる。
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4
大根の片面に小麦粉をまぶす。まぶした面に3のタネをのせ、大根で挟む。
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5
フライパンに油をしき、こげ色がつくよう焼く。中火にして蒸し焼きにして肉に火を通して完成！ポン酢で食べても美味しいです。
コツ・ポイント
小麦粉は大根とタネをつなぎます。ないとすぐ大根とタネが剥がれちゃいます。もっと剥がれない方法ございましたらアドバイス欲しいです！
