大根のそぼろ煮

味の染み込んだ大根に鶏そぼろ餡♪白いご飯にも、お酒のあてにもどうぞ☆このレシピの生い立ち定番メニューです☆

1. 大根 大１／２本
2. 鶏ひき肉 ２００ｇ
3. だし汁 １カップ
4. 醤油・酒・みりん 各大さじ２
5. 水溶き片栗粉 適量
6. 万能ねぎ小口切り 適量

1. 1

   大根は皮をむき、輪切りにする（大きい場合は半月切り）→下ゆでしてザルに上げておく。

2. 2

   だし汁・醤油・酒・みりんで大根を煮る。→ひき肉を加えアクを取る。

3. 3

   鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   万能ねぎを散らして出来あがり☆

コツ・ポイント冬瓜でも美味しいですよ☆