大根のあっさり漬け

酢がさっぱりしてとてもおいしい大根で～す（*^_^*）このレシピの生い立ち会社の方にいただいてむちゃおいしかったので作り方おしえてもらいました。家でつくったらとても好評でした。

1. 大根 3分の１本ぐらい
2. 酢 半カップ
3. しょうゆ 半カップ
4. 砂糖 半カップ弱
5. ゆず皮 飾り用

1. 1

   大根は皮をむいて厚さ１㎜ぐらいの半月切りにする。

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2. 2

   調味料すべてを鍋にいれひと煮立ちさせて火を止める。

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3. 3

   切った大根を入れ、ふたをして一晩おいておく。たまに上下かえすとよい。

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4. 4

コツ・ポイントちょっと厚めに切ると、シャキシャキ感があってそれもおいしいです。調味料は基本すべて同量です。