大根の味も楽しめます。
このレシピの生い立ち
お腹いたわりたい。
材料
- 大根 1/4本
- 出汁 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 料理酒 小さじ2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
大根の皮を桂剥きにします。ピーラーでも問題なしです。
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2
皮を千切りにして大根は輪切りにします。輪切りにしたものは隠し包丁いれます。
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3
鍋に大根を敷き詰め浸るくらいの水を入れ、出汁顆粒と塩、料理酒、醤油を加えて弱火で煮ます。
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4
箸が刺されば完成です。
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5
もし良ければ2-3時間冷まして味を染み込ませてください。
コツ・ポイント
煮出汁は素麺とか合いそうです。
