大根をたーっぷりのお味噌汁
高野豆腐でジューシーに
ほっとなお味噌汁です
このレシピの生い立ち
大根が家にあって、高野豆腐の賞味期限が迫っていたので
材料
- だし 鍋の半分くらい
- 大根(小ぶり) 1本
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ねぎ 1/2本
- カットわかめ 好きなだけ
- 高野豆腐 15〜20
- 味噌 大さじ2
作り方
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1
鍋にだしを入れて火にかける
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2
大根は、洗い皮をむき2ミリ幅に、半月切り
玉ねぎは、3、4ミリ幅
長ねぎは斜めに切る -
3
大根と玉ねぎ、長ねぎを鍋に入れる
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4
大根と玉ねぎが透き通ってきたらカットわかめと高野豆腐を入れる
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5
高野豆腐を触って柔らかければ、味噌を溶かし入れる
味見をする
薄ければ味噌を足して下さいね
コツ・ポイント
味噌は、お好みで
