大根と車麩とまいたけの煮物

大好きな車麩の煮物が食べたくて☆ 家にあるものを入れていますが、まいたけは必ず！さつま揚げ等も❤

1. 大根 15センチくらい
2. 車麩 ３～４枚(今回は４つにカットしてあるものを使いました)
3. まいたけ １パックの半分くらい
4. 油あげ ３分の１枚
5. にんじん(レンジで少し加熱しておくといいです) 小１本
6. だし汁 200cc
7. しょう油 大３
8. みりん 大３

1. 1

   車麩は水につけて戻す(15分～20分)くらい。大根・にんじんは乱切り、油あげも食べやすい大きさ、まいたけは軽くほぐす。

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   大根と車麩をたくさん食べたかったので、油あげは気持ち少なめの量にしました。

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   鍋にだし汁・みりん・大根・にんじんを入れ、大根にある程度火が通るまで煮る。

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4. 4

   軽くしぼった車麩・油あげ・まいたけ・しょう油を入れ、さらに10分くらい煮る。冷凍のいんげんを色味に入れてみました。

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コツ・ポイント私はあまり煮汁を残さないので、だし汁が足りなく感じる方もいるかもしれません。様子を見て足してくださいね☆油あげの代わりに「玉ねぎ坊主」というさつま揚げを入れて作ったら、またコクが出て美味しかったです♪