肉じゃがならぬ「肉だいこん」。圧力鍋を使えば簡単にできます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがにしようかと思っていたら大根1本60円だったので……「肉だいこん」にチェンジ。
材料
- 大根 1/3本
- にんじん 1本
- たまねぎ 1個
- 豚肉(バラがおいしい!) 100〜150g
- しらたき 1袋
- 水 カップ3
- 醤油 大さじ6
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鷹の爪(輪切り) 少々
作り方
-
1
大根は厚さ3cmくらいの半月切りに、
にんじんは乱切りに、
たまねぎは大きめのくし形に、
しらたきは適当な長さに、切る。 -
2
圧力鍋にすべての材料を投入して火にかける。
沸騰したら中火にして10分。 -
3
火から下ろして圧力が下がったらできあがり。
コツ・ポイント
食べるときに七味をふると香りもよく大人の味に。
