お酒に！！夕食に!!お弁当に！！
- 大根 10センチ
- 大根の葉 1/2本分
- 小松菜 2株
- ニラ 3本
- 豚肉 180グラム
- 砂糖(三温糖) 大さじ1弱
- 醤油 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1弱
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ2
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
作り方
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1
大根は、いちょう切りにし、葉の部分は、2センチで切り、小松菜は、3センチで切ります。
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2
ニラは、4センチで切り、肉は、一口大に切ります。
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3
ボウルに、砂糖、醤油、オイスターソース、片栗粉、水を混ぜます。
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4
フライパンに、油をひき、肉と大根の実の部分を炒め両面焼ければ、小松菜を入れて、炒めます。
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5
全体に、火が通れば、ニラ、大根の葉を入れます。
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6
全体に火が廻れば、ボウルの物入れて、全体に混ぜ合わせ、トロミが出れば、お皿に移して、完成
コツ・ポイント(3)のボウルに、片栗粉を混ぜずに、最後に水溶き片栗粉入れると、好きなトロミ加減が出来ますよ。それが邪魔くさかったので、先に、混ぜましたが・・・！！
