大根と豚肉のオイスターソース煮

味はこってり！でもヘルシーな、ごはんにぴったりのおかずです♪このレシピの生い立ち大根でごはんに合うおかずを作りたくて。

1. 豚肉(薄切りorこま切れ) 100g
2. 大根 1/3本
3. かぶ(大根)の葉 1つかみ
4. 輪切り唐辛子 少々
5. ごま油 少々
6. ★水 200cc
7. ★砂糖・酒・しょうゆ 大さじ1
8. ★オイスターソース 大さじ1/2
9. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
10. ★しょうが・にんにくチューブ 1cmぐらい

1. 1

   大根とかぶ(大根)の葉を一口大に切る。薄切りの豚肉の場合は一口大に切る。

2. 2

   大根を竹串がスッと通るまで茹で、その間に★を合わせておく。

3. 3

   ごま油を熱し、唐辛子を入れて豚肉を炒める。白っぽくなったら合わせた★と茹でた大根を加える。

4. 4

   落し蓋(アルミホイルでも可)をし、汁気が少なくなるまで煮たら完成！

コツ・ポイント＊かぶの葉を入れましたが、大根の葉でも美味しくできます！