大根に豚肉の旨味が伝わってごはんがすすみます(^^)v長芋をいれることでボリュームもアップしておすすめですよ♪
このレシピの生い立ち
大根のうまみに豚肉を合わせたら美味しいかなと思い作って見ました、一緒に山芋をいれてほっこりとした味に仕上がりました(^^)v
材料
- 豚肉 50グラム
- 大根 10センチほど
- 長芋またはじゃがいも 5センチほど
- ★だし 1カップ
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★しょうが 0.5個
- 水 ひたひた
作り方
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1
★の調味料を合わせて準備。豚肉は野菜は一口サイズに切り準備。
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2
雪平鍋または深底のフライパンに油をひき、豚肉と野菜に焼き色がつくまで炒める。
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3
全体に焼き色がついたら、鍋に水をひたひたまで注ぎ、★の調味料を入れる。
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4
煮汁が3分の1くらいになれば完成。
コツ・ポイント
豚肉と野菜にしっかりと焼き色をつけることで香ばしさがアップします♪
