大根と豚バラ肉を煮込みました。トロッととろけるくらい煮るととってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので煮物を作ってみました。大根と豚バラ肉の相性バッチリで、とってもおいしいですよ。
材料
- 大根 1/2本（450ｇ）
- 豚バラ肉薄切り 150ｇ
- ゆでたけのこ 80ｇ
- 調味液
- 水 150cc
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ホワンミー総合調味料 小さじ1
作り方
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1
大根は皮をむき、1ｃｍ厚みのイチョウ切りにします。アク抜きのため一度下ゆでしておきます。
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2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
たけのこも食べやすい大きさに切ってください。 -
3
大根とたけのこと豚肉をフライパンで炒め、蓋をして15分蒸し焼きにします。
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4
調味液を入れ、味をなじませて蓋をして、水分が減るまで煮込みます。
焦げないように注意してください。
