大根と豆苗のヘルシー海苔サラダ

初級。ブイヨンで下味をつけた大根のポン酢サラダに、磯の香りをプラス♪このレシピの生い立ちクマソバブイヨンのアレンジレシピです。

1. 大根　 1/4本
2. 豆苗　 1/2パック
3. ばら海苔　 3〜4g
4. クマソバストック・ブイヨン　 小さじ1〜1.5
5. ぽん酢　 大さじ1
6. ごま油　 大さじ1/2

1. 1

   クマソバストック・ブイヨンを使います。
2. 2

   大根は細切りにし、豆苗は根本を切り落として食べやすい長さに切ります。

3. 3

   2をボールに入れ、ブイヨンを振りかけて、時々かき混ぜながら20分ほどおきます。
4. 4

   大根がしんなりしたら、ぽん酢とごま油、海苔を加えてよくかき混ぜ、お皿に盛ったら完成です。
5. 5

   ID k260

コツ・ポイント◇豆苗には食物繊維やビタミンA、ビタミンCなどの栄養が豊富に含まれています。◇ビタミンCは熱に弱く、ビタミンAは脂溶性であるため、効率よく摂取するには、生のまま、油と一緒に摂ることが理想的です。