大根蓮根沢山頂いたので子供が消費出来るように唐揚げにしてみました
喜んで食べてくれましたが主人が1番食いついていましたい
このレシピの生い立ち
ニシメの残りを唐揚げにした事があったので大事と蓮根共にレンチンして短時間で味を染み込ませてみたらうまくいきました#大根#レンコン#大量消費
材料
- 大根 1/3本
- 蓮根 １本
- 片栗粉 大さじ1〜2
- オリーブオイル 適量
- 調味料
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1.5
- チューブニンニク 1cm
- チューブ生姜 2cm
作り方
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1
大根は皮を剥いて大きめの乱切りに
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2
蓮根も皮を剥いて同様に乱切りに
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3
袋に入れて500w4分チンします
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4
調味料を合わせておいてナイロンに入れて３を熱いうちに入れて馴染ませておく、20分以上
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5
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6
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7
馴染んだらザルにあげて水気を切る
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8
水分が切れたらナイロンに片栗粉を入れて７を入れフリフリする
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9
オリーブオイルをフライパンに多めに入れて揚げ焼きする
片面3分中火 -
10
両面こんがり上がれば出来上がりです
