黒酢のコクと酸味で味わう炒めもの大根も柔らかく味染みでご飯とも相性抜群！このレシピの生い立ち黒酢を使って
- 大根 適量
- 菜の花 4束
- 牛ハラミ 4切れ
- 塩胡椒 適量
- 黒酢 30ミリ
- 水 30㍉
- 砂糖 大さじ2
- 胡麻油 適量
作り方
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1
大根を扇に薄切り菜の花、牛ハラミ
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2
大根と牛ハラミを塩胡椒で炒める。
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3
黒酢、水、砂糖を合わせ、鍋に入れて炒める。
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4
煮詰めるようにして大根に味を入れる。
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5
菜の花を加えたら軽く絡めるようにして、仕上げなな胡麻油。
コツ・ポイント強火のまま一気に仕上げる。黒酢、水、砂糖1：1：1
