2017/2/12人気検索トップ10入り感謝♪夕飯のおかずやお弁当にも。作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
お姑さんに教わりました。
材料
- 大根 4㎝
- のらぼう菜 1束
- 油揚げ 1枚
- サラダ油 大さじ1
- すり胡麻 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 酢 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
大根は皮を剥き厚さ３ミリのいちょう切りにする。のらぼう菜は１センチ幅の食べやすい大きさに切る。
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2
油揚げは縦半分に切り厚さ１センチ幅に切る。
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3
熱したフライパンにサラダ油を引き、大根とのらぼう菜を炒める。しんなりしたら油揚げを炒める。
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4
すり胡麻、砂糖、みりん、酢、しょうゆを加え絡めたら、鍋肌にごま油を入れて全体を混ぜたら完成。
コツ・ポイント
今回はのらぼう菜を使いましたが、大根の葉やその他の菜っ葉でもできます。すりごまは白ごまを使いましたが、黒ごまでもいいです。
