大根ときゅうりが一気になくなる！帆立マヨにかぼすの爽やかさが加わり、ついつい食べ過ぎる味わいです。
このレシピの生い立ち
家でよく出ていた大好物。母のレシピを再現しました。かぼすが手に入ると、必ずつくる私の定番レシピです。きゅうりや大根の量や調味料の量が適当でも、味見をしながらつくれば失敗知らず。お酒のおつまみにもピッタリなお気に入りのサラダです。
材料
- 大根 1/4本
- きゅうり 1本
- ホタテ貝柱缶 1缶
- マヨネーズ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- かぼす 1/4個
作り方
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1
大根ときゅうりを細切りにし、小さじ1/2の塩で塩もみする。
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2
塩もみできたら、ホタテ貝柱缶を汁ごと入れ、かぼすを絞る。
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3
マヨネーズを好みで調整しながら入れる。
コツ・ポイント
野菜の水抜きをちゃんとすることくらいです。どんな風につくっても、おいしくできあがります。
