大根と油揚げをお味噌で雑炊

お味噌味の雑炊です。飲んだ後にいいかも。

1. お味噌 大４
2. ご飯 ４００ｇ
3. 大根 ２５０ｇ
4. 油揚げ １枚
5. わけぎ ２本
6. 出し汁 ６カップ

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   ご飯はさっと水洗いしておきます。大根は３センチくらいの短冊切り、油揚げは湯通しして油抜きをし、細切り。わけぎは斜め切りにしておきます。

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   鍋に出し汁と大根、油揚げを入れて煮立て、火を弱めて大根に火を通します。

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   ご飯を２に入れて煮たて、火を弱めて１０分くらい煮ます。最後に味噌を溶き入れ、わけぎを散らします。

コツ・ポイントお味噌は食べる直前に入れると良いみたい。