大根と油揚げのコンコン炒め

母がよく作ってくれた副菜です。シンプルだけどご飯が進む～♪このレシピの生い立ち母の作ってくれたのが大好きで、今でも時々作ります♪

1. 大根 好きなだけ
2. 油揚げ 好きなだけ
3. ごま油 適量
4. 醤油 適量

1. 1

   大根は皮を剥き、千切りにする。そんなに細くなくても大丈夫です。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油ぬきし(出来ればで)、短冊切りにする。

3. 3

   フライパンに多めのごま油を引き、大根に火が通り、軽く焦げ目がつくまで炒める。

4. 4

   油揚げも入れて一緒に炒め、醤油を味を見ながら少量ずつ回しかけて完成！

コツ・ポイント大根にしっかり火を通す！