大根と水菜de和風ハリハリサラダ

大根、水菜などのハリハリ野菜で作る、デパ地下デリ風のサラダレシピです。このレシピの生い立ち和風でおいしいサラダのレシピを考えました。デパ地下のデリ風に仕上げました。

1. 大根 ７センチ
2. 水菜 ２輪
3. 人参 1/2
4. 乾燥ひじき 適量
5. ライトシーチキン １缶
6. 塩こしょう 適量
7. すり胡麻 適量
8. マヨネーズ 適量

1. 1

   水菜は丁寧に洗って水を切っておく。３センチくらいに切る。同じく、大根も輪切りにした後、千切りにしておく。

2. 2

   人参は、大きめの千切りにし、数分茹でる。乾燥ひじきは水で戻すか、少し火を通して戻しておく。

3. 3

   温かい野菜が冷めたら、全部の野菜とシーチキンを混ぜ合わせる。塩こしょうと、マヨネーズで和える。

4. 4

   最後は、すり胡麻で味付けをして、完成。お弁当にも彩り豊で栄えます。