冬野菜、お鍋ばかりになりがちだけど、たまには炒め物も☆
このレシピの生い立ち
大根、春菊など、冬野菜はついつい鍋ばかりに使いがち…飽きてきたなぁと思って別の調理方法で(^_^)
材料
- 大根 1／4本
- 春菊 １／２束
- もやしなど（冷蔵庫にあるお野菜何でも） 適量
- ☆しょうゆ 大さじ1杯
- ☆お酒 大さじ1杯
- ☆片栗粉 小さじ1杯
- ニンニク 1かけ
作り方
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1
大根を拍子木切り、春菊を5cm幅、他のお野菜も同じ位の大きさに揃えて切る。ニンニクは粗みじん切り、鶏肉は一口大にする。
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2
鶏肉に☆をもみ込むようにし、下味をつける。
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3
フライパンに油をひき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら鶏肉、大根に焦げ目がつくようにひっくり返しながら炒める。
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4
鶏肉、大根の両面に焦げ目がついたら、他のお野菜を投入して炒める。
コツ・ポイント
3でしっかり焦げ目がつくように、あまり触らないようにするのがコツです！
