鍋に入れて待つだけで、大根の甘みに鶏の出汁の効いたとろとろ大根ができます。「レシピ投稿祭」
このレシピの生い立ち
冬の大根の甘みを堪能するにはこれが一番かな？！
材料
- 大根 1本
- 手羽元 10本
- 酒 50cc
- みりん 50cc
- 醤油 50cc
- 和風だしの素 小さじ2
- 水 約500cc
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
大根を3〜4センチの輪切りにして皮を剥いて面取りする。
-
2
鍋に大根、手羽元、酒、みりん、醤油、和風だしの素、水を入れて火にかける。
-
3
30〜40分ほど弱火で煮込み、一旦少し冷まして再加熱すれば出来上がりです。彩りに刻みネギを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
煮込んだら、一旦冷まして味を染み込ませてください。
