ネギ味噌って美味しい♪
大豆ミートを鶏肉の代わりにした煮物です。
このレシピの生い立ち
大根のネギ味噌煮が、少し味気なかったので、人参や大豆ミートを入れてメインに！
材料
- 大豆ミート 6個
- 大根 5㎝
- 人参 １/3本
- 長ねぎ 1本
- 味噌 大匙１
- 煮汁
- だし汁 2カップ
- 醤油 大匙１
- みりん 大匙１/２
- 酒 大匙１/２
作り方
-
1
大豆ミートを水で戻す。
大根を輪切り。
人参は乱切りにします。 -
2
長ねぎの青い部分を使います。
1㎝程度の輪切りにします。 -
3
鍋１と煮汁を入れて湯がきます。
-
4
柔らかくなってきたところで、長ねぎと味噌を入れて蓋をします。
水分を全てとばせば完成です。
コツ・ポイント
長ねぎを後から入れることで、ネギがふにゃふにゃにならなくてすみます。
