大根と人参のキムチみたいな感じの辛いやつ
このレシピの生い立ち
辛いのがたべたくて
材料
- 大根 直径10㎝くらいで5.6㎝くらい？
- 人参 直径5㎝くらいの太さで5.6㎝くらい？
- 塩 小さじ3分の2くらい
- ニンニク 小さめ1片
- 生姜 大さじ1くらい
- 塩昆布 大さじ2弱
- ごま油 大さじ1と2分の1
- 醤油 大さじ1
- ほんだし 小さじ1強
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 大さじ1
作り方
-
1
大根と人参を好きな大きさに切って
ジップロックに入れて
塩を入れて時間をおく。15分くらい？
水気が出てきたら捨てる。 -
2
生姜とニンニクをみじん切りにする。
-
3
水気を捨てたジップロックに生姜とニンニクと調味料を全て入れ
混ぜ合わせて時間をおく。
コツ・ポイント
最低30分はおく。
おけばおくほどおいしーでふ。
おけばおくほどおいしーでふ。
