大根と人参のやさしい煮物

やさしい味の煮物です。
大根と人参は薄く切れば、すぐに火が通って味も染みる☆☆
他の野菜でも応用してください！！
このレシピの生い立ち
大根のあまりがあったので、母から教わった煮物のつくりかたでおいしくいただきました。

材料

  1. 大根 １／３～１／４本
  2. 人参 １／２本
  3. ●砂糖 小さじ２
  4. ●しょうゆ 大さじ２
  5. ●酒 大さじ３
  6. ●みりん 大さじ３
  7. ●鰹だしの素 ４ｇ（小さじ１弱）
  8. ●水 １カップ

作り方

  1. 1

    大根と人参を薄い半月切りにし、鍋に入れ火にかけます。そこに順に●を入れていきます。

  2. 2

    ちょっと強めの弱火で煮て、ぐつぐつしてきたら弱火に。大根に火が通ったらできあがり。

  3. 3

    いったん冷ましてからもう一度火にかけると味がよく染みます。

  4. 4

    2010.5.23話題入りしました！！

    • 大根と人参のやさしい煮物☆作り方4写真

コツ・ポイント

ここにキノコ類やじゃがいも、れんこんなどを入れてもおいしいです＾＾

鶏肉でボリュームアップもありですね☆

ご飯の支度の最初にこれをつくっておけば、他の料理をつくる間に煮る→冷ます→煮るができると思います。

Tags:

●しょうゆ / ●みりん / ●水 / ●砂糖 / ●酒 / ●鰹だしの素 / 人参 / 大根

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