ゆぽんの大根と人参とあげの煮物
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて、作ってみました*ﾟ
材料
- 大根 輪切3つ
- 輪切り 3つ
- あげ(長方形) 2枚
- 湯 600〜800ml
- ほんだし 小1
- 濃口醤油 大2
- 料理酒 大2
- みりん 大1
- 砂糖 小2
作り方
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1
大根を1口サイズに、人参は小さめに切る。
(人参は味が染み込みにくいので、小さめがおすすめ) -
2
鍋にお湯を600ml沸かし、①の具材と、調味料を入れ、大根の色が変わるぐらいまで煮込む。
-
3
あげを1口サイズにカットし、鍋に入れ、あげがしんなりなる程度まで煮込んで完成！
コツ・ポイント
水分が蒸発してきたらお湯を足すのですが、味見をして薄いなと思ったら、醤油とみりんを少しずつ足して、微調整するとよいです！
あげからも甘みと旨みがでるので、調味料追加の前に、あげを入れちゃうことをおすすめします！
あげからも甘みと旨みがでるので、調味料追加の前に、あげを入れちゃうことをおすすめします！
