最近はまっている大根の炒め物。
今回はボイルホタテとキムチの素を使ってピリ辛にしてみました！
色々な食材とあわせられる大根の炒め物です！
このレシピの生い立ち
ケンタロウ氏が新聞で大根の炒め物を紹介していたので
応用して作ってみました！
材料
- 大根 4cmぐらい
- ボイルホタテ 3～4個
- キムチの素 大さじ1半
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 油 小さじ2
作り方
-
1
大根は太目の短冊切りにします。
ボイルホタテは4分割に。 -
2
キムチの素と醤油、みりん、砂糖、酒をよく混ぜておきます。
-
3
フライパンに油をひき、温まったら大根を入れてよく炒めます。
大根がしんなりしてきたらボイルホタテを入れて炒めます。 -
4
2の調味料を3のフライパンに入れてよく絡めます。
仕上げに薬味ネギ(分量外)をパラパラっとしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
大根がしんなりしてからホタテを入れると味がよく染みこみます。
ホタテ以外でも、豚肉鶏肉等でもいけるとおもいます♪
ホタテ以外でも、豚肉鶏肉等でもいけるとおもいます♪
