しゃきしゃき大根にホタテの旨味が絡まってとってもおいしいです♥
このレシピの生い立ち
ホタテ缶をもらったのですが、なかなか使い道がなくサラダにして消費しました。
材料
- 大根 15㎝
- ホタテ缶 大1缶
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
大根は皮をむいてから薄切りにしたあと千切りにし、塩小さじ1(分量外)をまぶしたあと塩もみします。
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2
①の大根の水分を手でしっかり絞ってボールに入れ、そこにホタテ全部と缶汁大さじ2、残りの調味料を加えて混ぜ合わせます。
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3
最後に海苔を手でちぎって加えて、混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
ホタテ缶は重量135gと書いてあるものを使いました、てっきり具が135gもあるのかと思ったら、どうも汁まで加えて135gだったようで、ホタテの身だけだったら65gでした。ホタテは混ぜているうちにほぐれますが気になる方はほぐしてから入れても◎
