大根とホタテのおもてなしサラダ

大根とホタテ缶をマヨネーズで和えたサラダ。母がおもてなし料理としてよく作っていた1品。作った翌日も美味しいです。このレシピの生い立ち母がおもてなし料理としてよく作っていました。

1. 大根 1/2本
2. ☆ホタテ缶 1缶（フレーク）
3. ☆マヨネーズ 大5
4. ☆塩 少々
5. ☆コショウ 少々

1. 1

   大根を千切りにして塩をふり、少ししんなりしたところで水で洗い、よく絞っておく。

2. 2

   1の大根をボールやビニル袋にいれ、☆の材料を全て入れて和える。

3. 3

   冷蔵庫で30分～一晩冷やしてできあがり。

コツ・ポイント大根の千切りだけ頑張れば後は簡単