大根とナスのあんかけ煮

大根とナスに味がしみて 田舎料理みたいな優しい味ですよこのレシピの生い立ち冷蔵庫に ある材料で作ってみましたあんかけにした方が大根に味が絡んで美味しいかと思い あんかけにしました

1. 大根 10cmぐらい
2. ナス 1本
3. ネギ 少々
4. ☆めんつゆ2倍濃縮 120cc
5. ☆水 400cc
6. ☆さとう 大さじ1
7. ＊片栗粉 大さじ1
8. ＊水 大さじ2

1. 1

   大根とナスを 一口サイズに切る

2. 2

   ☆の調味料で 先に大根を つまようじがとおるぐらいまで煮て ナスを加えて煮込む

   • 
3. 3

   煮てる間に水溶き＊の片栗粉を用意する

   • 
4. 4

   ナスが柔らかくなったら 水溶き片栗粉を入れて とろみをつけて 器に盛り付け 彩りにネギをのせたら出来上がり♪

   • 

コツ・ポイント大根を先に柔らかく煮込んでから ナスを加えて煮込んで下さいね 早くにナスを入れたら 煮崩れます！