大根とにんじんを 梅マヨネーズであえた一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作りました。スライサーだと まな板不要なのでささっと作りたい時におすすめです。お好みで きゅうりや青紫蘇なんかも入れたら 彩的にも綺麗です。
材料
- 大根 1/2本
- 人参 1/2本
- ツナ缶(ノンオイル) ６０g
- 梅肉（梅干し） １個分
- マヨネーズ 大さじ２
- 短冊のり 適量
- 塩 少々
作り方
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1
大根とにんじんは スライサーでスライスして塩を振って少し揉んでしばらく置いておく
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2
①の軽く絞ってボウルに入れる
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3
梅マヨを作ります。マヨネーズに梅肉を加えよく混ぜる
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4
②にツナを加える。今回はシーチキンLフレークを使いました
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5
④に梅マヨを加え よく混ぜる
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6
お皿に盛って 短冊のりをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
今回は ツナの水煮を使いましたがオイル漬けでも美味しく仕上がります。梅干しはしょっぱい昔ながらのものを使いました。お好みで 甘めのものでもOKです
