大根とサーモンマリネ

シャキシャキ大根の食感とサーモンをさっぱりマリネにしました♪
このレシピの生い立ち
狭山の大根を使ったレシピです

材料

  1. 大根 3分の1本
  2. スモークサーモン 100グラム
  3. 塩 少々
  4. (A)酢 100CC
  5. (A)砂糖 大さじ1と2分の1
  6. (A)塩 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    （A）（甘酢）は煮立てて、冷ましておく

  2. 2

    大根は皮をむき、薄い輪切りに切る

  3. 3

    大根に塩を振り、しんなりしたら水気をふき、（A）（甘酢）に漬ける

  4. 4

    水気を切った2.に薄切りのサーモンをのせ、半分に折る

Tags:

(A)塩 / A砂糖 / A酢 / スモークサーモン / 塩 / 大根

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