牛肉の代わりにコンビーフを入れてみました。玉ねぎの甘味と大根の優しさが合わさって絶品ご馳走スープになりました☆
このレシピの生い立ち
息子がまだ小さい頃簡単だけど美味しいスープを色々考えていてできたうちの一つです。
材料
- コンビーフ １缶
- Ａ 大根 １５０ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- 水 １ℓ
- 酒 大さじ１
- コンソメスープの素 大さじ１・１/２
- 塩 小さじ１/３
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
大根は千切りにし、玉ねぎは繊維に逆らって５ｍｍ幅に切る。
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2
鍋にコンビーフを入れて弱火にかけ、コンビーフの脂を溶かしながら炒めほぐし、ほぐれたらＡを入れ、沸騰後中火弱で５分煮る。
-
3
塩で味を調え、器によそい黒胡椒をかける。
