細かく刻んだドライフルーツがきれいな簡単サラダです
このレシピの生い立ち
こどものお弁当にもう一品！
キャベツがあまり好きではないようなので、ドライフルーツの甘さで誘惑してみました
干柿のドレッシングはよくあるので、それの応用です
材料
- 大根 5cm分
- キャベツ お好み
- ドライフルーツミックス 片手に乗るくらい
- ☆醤油 大1
- ☆お酢 大1/2~1
- ☆オリーブオイルなど好みの油 1/2～２
作り方
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1
大根は千切りにして塩（分量外）を振ってしばらく置き、水気をよく切る
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2
キャベツは千切りにして氷水につけておく
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3
ドライフルーツは細かく刻み、☆の材料であえておく
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4
大根とキャベツは合わせて1分ほどレンジで加熱する。
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5
4.を3.であえて完成
コツ・ポイント
ドライフルーツはレーズン、リンゴ、パインなど複数あるときれいです
家では幼児も食べるので野菜は過熱し、お酢や油も控えめです
家では幼児も食べるので野菜は過熱し、お酢や油も控えめです
