大根でホワイトリゾット

たっぷりの大根で作るシンプルな簡単リゾット♪チーズのコクとブラックペッパーのピリリがアクセントに♡　　
このレシピの生い立ち
以前からお大根を主役にしたシンプルなリゾットを作ってみたいと思っていました。
試しに作ってみたところ　とっても美味しく出来ました♫

材料

  1. 大根 太いところ３センチ
  2. 生米 １/４cup
  3. 水 ３００cc
  4. 顆粒コンソメ 小さじ２
  5. パルメザンチーズ 大さじ１
  6. 塩　 適量
  7. ブラックペッパー 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. パセリ 飾りに少々

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき１センチ角に切る。フライパンにオイルを入れ熱し温まったら大根を入れ炒める。油が回ったら米も投入。

  2. 2

    大根と混ぜながら炒め米にも油が回ったら水とコンソメを入れる。フタはせずに時々混ぜながら中火で１５分煮込む。

  3. 3

    塩　コショウ　パルメザンチーズを入れ混ぜたら出来上がり♪お皿に盛り付けパセリを上からふってね♡

  4. 4

    ２０１１．８．１３

    話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま　ありがとうございました♡

    • 大根で♡ホワイトリゾット作り方4写真

コツ・ポイント

お米は洗わずにそのままの生米を入れてくださいね。

今回使用したのは直径２０センチの深めのフライパンです。

時間は目安ですので　汁気がなくなりかけてきたら米の硬さを確認し　まだ硬いようでしたら少量ずつ水を追加して時間を調整してみてください。

Tags:

オリーブオイル / パセリ / パルメザンチーズ / ブラックペッパー / 塩　 / 大根 / 水 / 生米 / 顆粒コンソメ

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