大根でご飯のお友Part

一本まるまる使いきれない時に、簡単浅漬け。これも、ご飯がすすみます。このレシピの生い立ちたくさん大根が畑でとれるので、大量消費。葉っぱも使えて見た目もきれいですよ。漬物を買わなくても簡単です

1. 大根 1/2本
2. 大根の葉 2~3本
3. 塩 小さじ２~３
4. 一味唐辛子 お好みで

1. 1

   ５㎝くらいの輪切りにして皮をむき千切りにします。

2. 2

   大根の葉は上の大きな部分の葉は食感がよくないので半分から下の小さな葉と茎だけを小口切りでにします。

3. 3

   ボールに入れ塩をふり軽く揉んで半日おきます。(保存袋でもいいですよ)

4. 4

   水が出てしんなりしてたら食べ頃です。食べる量だけ軽く水で洗って絞ります

5. 5

   そのまま醤油をかけて食べても美味しいですが、一味唐辛子をかけるとピリッとして美味しいです

コツ・ポイント太過ぎず、細すぎずの千切りで。超簡単です