大根づくしのきんぴら

大根の葉皮全部入れてみました♪色んな食感が美味しいです(*ﾟ∀ﾟ*)このレシピの生い立ち中抜き大根が安かったので、あるもので作ってみました(*´∀｀*)

1. 大根 1/4本
2. 大根の皮 1/4本分
3. 中抜き大根(大根の葉) 2本分
4. まる天 小2枚
5. 白ごま 大さじ1～2
6. ★醤油 大さじ2
7. ★酒 大さじ2
8. ★砂糖 大さじ1
9. ★みりん 大さじ1
10. ごま油(炒め用) 大さじ2
11. 鷹の爪(輪切り) 1本分

1. 1

   大根葉はゆでるかレンチンして絞り、みじん切りか小さめのざく切りに切る。

2. 2

   大根・皮・まる天は細切りにする。

3. 3

   フライパンをあたためごま油、鷹の爪を入れる。

4. 4

   大根・皮・まる天を炒め、最後に大根葉を投入する。

5. 5

   火が通ったら、★を入れ炒める。

6. 6

   水分がなくなるまで炒めたら、ごまを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイントにんじんやごぼう、油揚げ等を入れても美味しいです♪