たらこマヨが大根きゅうりタコと相性♪副菜におつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
前日の家たこ焼きに、ソースと一緒にたらこマヨソースをたくさん作っていて。残ったタコと冷蔵庫にあるもので和えてみました。
材料
- 大根 10cm
- きゅうり 1/2本
- タコ(刺し身用) 50g
- たらこ 1/2腹~
- マヨネーズ 大さじ2
- こしょう 少々
作り方
-
1
大根は千切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてから千切り。タコは1cm角位にカット。
-
2
大根ときゅうりに塩を振り、もみ込み、15分ほど置いてから、ギュッと絞り水気を切る。
-
3
たらこを包丁でこそげ、皮を取り除き、マヨネーズと混ぜ合わせます。
-
4
ボールに全て入れて和える。
コツ・ポイント
水気をしっかり絞ることで、ザクザクシャキシャキ食感に。和えてからも水分が出てきづらくなりますよ。
