大根きゅうりカリカリ簡単漬け

生の大根ときゅうりをたっぷり使って、ポリポリ食べる浅漬です。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので作ってみました。

1. きゅうり 2本
2. 大根 15cm
3. つけ汁
4. 醤油 大さじ3
5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
6. ごま油 大さじ1
7. 一味唐辛子 お好みで

1. 1

   きゅうりと大根を小さく角切りすにします（1cm角程度）
2. 2

   きゅうり、大根、つけ汁の材料を混ぜ合わせて1時間〜半日漬けます。（ビニール袋でもOK）
3. 3

   好みで最後に一味唐辛子をかけてどうぞ。

コツ・ポイントきゅうりは縦に4等分に切ってから1cm幅で刻みました。その大きさに合わせて大根もカット。今回はボールで作りましたが、ビニール袋のほうが手軽です（つけ汁も全体に回りやすい）。