大根がんも鶏団子煮物覚書

ちょっと味の濃いおでんのような…違うかな？笑このレシピの生い立ちなんとなく思いつきで作ったら美味しくできたので覚書

1. 大根 6cmくらい
2. 米 大さじ1くらい
3. がんも 2個
4. 鶏団子(市販品) 5個
5. 水(お湯) 100ml
6. 醤油 大さじ1 と 小さじ1
7. 砂糖 大さじ1 小さじ1
8. みりん 大さじ1/2
9. 酒 大さじ1/2
10. 和風だしの素 小さじ2/3くらい

1. 1

   大根は切って米と一緒にかぶるくらいの水で下茹で。そのまま冷ます。冷めたら洗ってザルに。

2. 2

   がんもは1口大に切って熱湯で少し茹でて油抜き。

3. 3

   鍋に調味料を入れてよく混ぜる

4. 4

   大根がんも鶏団子を入れて、落し蓋をして火にかける。

5. 5

   沸騰したら弱火にして10〜15分くらい煮る。そのまま蓋をして冷ます。

コツ・ポイント下茹ではしなくても良いけど、した方がいいと思います。