材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ肉・バラ) 200g
- 大根 1本
- 白菜 1/4束
- 人参(飾り★) 1/3本
- ポン酢(大根おろし・色付用) 適量
- 水 200ml
- ウェイパー 大さじ2〜3
- 刻みしょうが 適量
- ベーコン(飾り用) 1/3枚
- 味のり(飾り用) 1枚
作り方
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1
豚肉と白菜を重ねて、お鍋に埋めていく
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2
大根の皮を取って、すり下ろす。大根の汁もお鍋に使うので、捨てないで取っておきます。
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3
飾りの人参を星形の型で抜く。味のりはダッフィーの目の部分、口、鼻とハサミでカットする。ベーコンも丸くカットする。
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4
大根おろしをしぼって、汁と分ける。汁は鍋に入れる。大根おろしをダッフィーの頭・耳・腕・足用としてポン酢で色付けする。
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5
頭はこぶし位の大きさに丸め、敷き詰めた白菜と豚肉の上に置き、顔の部分をスプーンで削る。
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6
耳をつけ、顔の目の部分をミッキー型に作って、鼻は少し盛るように重ねていく。腕、足も形にして置いていく。
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7
カットしておいた、味のりのダッフィーの目・鼻・口、ベーコンの足型を飾る。
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8
ダッフィーの耳に気をつけて、蓋をし、蒸し煮にする。野菜から、更に水分出て、豚肉、ウェイパー・生姜と馴染んだら完成♪
コツ・ポイント
大根おろしの汁加減？ あまり絞り過ぎると量が足らなくなり、多いと固まりません。ダッフィーのぬいぐるみや写真を横に置き、目の位置など観察しながら作ると可愛く出来ると思います♥
