大根おろしの和風ハンバーグソース

大根おろしたっぷり乗せて食べる、ハンバーグ用簡単和風ソース。話題入り感謝♡

1. 大根 1/3本〜
2. ☆醤油、みりん、ポン酢 大さじ1〜
3. ☆砂糖、酒 小さじ1〜
4. シソの葉 お好みの量
5. 水溶き片栗粉 小さじ1杯＋30㏄程度
6. キノコ類、野菜類など お好みで加えて下さい

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   ハンバーグとお好みの野菜類を焼いて、皿に取り出す。ちなみに私はレシピID19047153のタネに豆腐を混ぜて作ってます。
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   大根は皮を剥いてすりおろし、水分だけフライパンに移す。
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   フライパンに☆の調味料を加えて、一煮立ちさせる。必ず味見をしてお好みで調整して下さい（下記参照）

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   水分の量によって変わるので、水分多めの大根やギューッと絞った場合は、調味料を倍〜3倍くらい入れないと味が薄いです。

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   ハンバーグと野菜類をフライパンに戻して蓋をし、味が馴染むように数分中火〜弱火にかける。
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   皿に盛り付け、大根おろしとシソの葉を乗せる。大葉は刻んで大根おろしに混ぜても1枚乗せて上に大根おろし乗せても◯
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   残ったソースに水溶き片栗粉でとろみをつけてから、ハンバーグの上にかける。
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   2016.6.12話題入りさせて頂き感激です♫作って下さった皆様、本当にありがとうございます♡

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   2021.3.5トップの写真変更しました。大葉刻んだ場合はこんな感じです。

コツ・ポイント大根の水分を使ってるから、大根おろしと相性バッチリです。6番のとろみはつけてもつけなくても◯