たっぷりの大根おろしで「具＝汁」みたいなスープになっちゃいました‼︎なので食べるスープ♡
あったかく優しいスープです。
このレシピの生い立ち
大根おろしをスープに入れたら美味しそうと思い作ってみました。
材料
- 大根 8〜10cm幅
- 白菜 1枚
- えのき 1/5束
- 卵 少1個
- 柚子胡椒 小さじ1/3〜1/2
- 水 50cc
- 白だし 大さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- 塩 少々
- 万能ネギ 適量
作り方
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1
大根の皮をむき、おろす。おろした大根と水を鍋に入れ火を通す。大根をおろした時に出る汁も一緒に。
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2
白菜を縦に半分にし、細く切る。えのきは1cm幅に切り、白菜とえのきを鍋に入れる。
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3
白菜とえのきが煮えたら、白だしと醤油、塩、柚子胡椒を入れ、味を調える。
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4
卵をとき、ゆっくりと鍋に少量ずつ流し入れる。このとき、火は弱火にしておく。
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5
卵が煮えたら、カップに注ぎ、細かく切った万能ネギをのせて、出来上がり♡
コツ・ポイント
柚子胡椒を入れるとピリっとして美味しいです。大根おろしが水分を多く含むので、汁自体は少ないです。
