大根おろしだけで煮る変わり湯豆腐

たっぷりの大根おろしで湯豆腐を作りました。 甘い大根のおかげで優しい味になりました。 柚子ポン酢醤油でどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
寒い時の湯豆腐は最高です。今回は大根おろしだけをたくさん使ってふつふつ温めてみました。
やさしい味になって美味しかったです。

材料

  1. 大根 1/2本
  2. 絹ごし豆腐 1丁
  3. 柚子ポン酢醤油 適宜
  4. 薬味
  5. ○大根おろし 適宜
  6. ○小葱の小口切り 適宜
  7. ○削り節 適宜

作り方

  1. 1

    大根おろしをつくり、薬味用に二人分残しておき、あとは汁ごと全部小鍋に入れて弱火にかけます。

  2. 2

    大根おろしがふつふつしてきたら、奴に切った豆腐を静かに加えます。

  3. 3

    豆腐がゆらゆら揺れてきたら火を止めます。 小皿に熱くなった大根おろしと豆腐を入れ、薬味とポン酢醤油で召し上がれ～☆

コツ・ポイント

大根おろしだけで豆腐を温めますので、たっぷりおろして汁ごと使います。

弱火でゆっくり煮てください。

Tags:

○削り節 / ○大根おろし / ○小葱の小口切り / 大根 / 柚子ポン酢醤油 / 絹ごし豆腐

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