大根あんかけ鶏そぼろ

ごま油の香りがたまらない〜寒い時期にぴったり！熱々をどうぞ！このレシピの生い立ち大根がたくさん余っていたので。

1. 大根 1/4本くらい
2. 鶏ひき肉 100g
3. ◉醤油 大さじ2
4. ◉ハチミツ(または砂糖) 大さじ2
5. ◉みりん 大さじ2
6. ◉おろし生姜 1かけ分
7. 水(様子を見て) 大さじ2
8. 水溶き片栗粉 適量
9. 青ネギ お好みで
10. ごま油 適量

1. 1

   大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、柔らかくなるまでレンチン。
2. 2

   鶏肉は鍋に入れ、◉を混ぜてから火にかける。
3. 3

   肉の周りの色が少し変わってきたら崩しながら、そぼろ状に。この状態で、水分が足りないような時は水を足し、１の大根を加える。

4. 4

   約５分煮て火を消す。食べる直前にもう一度火にかけ、沸騰してきたら水溶き片栗粉で(お好みのトロミまで)とろみをつける。
5. 5

   最後にごま油を回しかけ、器に盛り、お好みで青ネギを散らす。
6. 6

   ※鶏そぼろは多めに作り、大根を入れる前に取り出して、翌日はそぼろ弁当にしてます。

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   2022.2.2大根あんかけ人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます♪

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   2022.3.6大根あんかけ人気検索1位になりました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント大根は、柔らかくなるまでレンチンし、加えること。甘めの分量なので、調味料はお好みで加減してください。とろみをつける前、冷ますことで大根に味が染み込みます。水溶き片栗粉は片栗粉と水同量で。