チキンかつをめんつゆで煮て、おろしとなめたけでさっぱりと大戸屋風に(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
学生時代に大戸屋でバイトしていたときによく食べた懐かしの味。めんつゆで簡単に仕上げました！！
材料
- 鶏胸肉 300g
- 卵 1個
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- Aめんつゆ（2倍濃縮） 100ml
- A水 カップ3
- 大根 10cm
- なめたけ 大さじ2～3
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
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1
鶏肉は2等分のそぎ切りして、両面に塩・こしょうをして10分おく。
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2
1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160℃に熱した油でじっくり揚げる。
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3
鍋にAを入れて温める。
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4
3に2のチキンかつと大根おろしを入れて、ひと煮立ちしたらお皿に盛る。
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5
仕上げになめたけと万能ねぎを散らす。
