大崎市いかのかりんとう揚げ給食

甘みとしょっぱみの味付けでご飯おかわり必須！落花生を加えて風味もgood！このレシピの生い立ちよく噛んで食べると消化を助け，肥満や虫歯の予防につながります。学校給食かみかみレシピは噛むことの大切さをレシピにしたものです。

1. イカ 200g
2. 片栗粉 適量
3. サラダ油 適量
4. 落花生 10g
5. イカの下味
6. 塩 少々
7. 酒 大さじ1と1/2
8. 生姜(チューブ) 2cm
9. ソース
10. 黒砂糖 大さじ2
11. しょうゆ 小さじ2
12. みりん 大さじ1/2
13. めんつゆ 大さじ1/2

1. 1

   下処理したイカに下味をつける。
2. 2

   イカに片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。
3. 3

   落花生を砕く。
4. 4

   ソースの調味料を煮る。
5. 5

   揚げたイカとソースをからめ砕いた落花生を合わせたら完成♬

コツ・ポイント落花生はお好みの大きさに砕いてください。タレに絡めるので揚げたイカはしっかり油切りをして下さい。